滋賀県草津市のアキヨシデンタルクリニックです。

年末年始はいかがお過ごしになられましたか？

当院もお休みを頂きご迷惑をおかけいたしましたが本日より通常診療させて頂いております。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

歯肉の炎症と栄養

皆さん歯肉の出血は磨き残しによる歯肉炎や歯周炎だけが原因だと思われますか？

もちろん原因の一つにはなりますが実はそれだけではないんです！

原因としては様々ありますが

・磨き残しによる炎症

・お薬の副作用

・全身疾患

　　　　　・妊娠中　　　など

しかしそのような全身疾患がなく、歯周の基本治療も終わり、ブラッシングがキレイに出来ていても

歯肉の炎症や出血が改善されないことがあります。

その場合栄養不足が原因の場合もあるんです！

そもそも歯ぐきはコラーゲン繊維からできています。

そのコラーゲンを形成する栄養素が、タンパク質とビタミンCなのです。

コラーゲン繊維は歯と歯茎、歯槽骨を結びつける役割を果たし、歯茎には欠かせない成分です。

タンパク質は体内でリサイクルされますがリサイクルを繰り返していると弱くなっていきます。

そのため常に十分な量の新しいタンパク質を補給する必要があります。

ビタミンCは体内で合成できないので常に補う必要があります。

タンパク質、ビタミンCが不足するとコラーゲン繊維が破壊されても再製されず

出血などの歯茎トラブルを引き起こします。

今回はタンパク質やビタミンCが摂れ、体も温まるスープをご紹介するので

ぜひ作ってみてくださいね！

 

「手羽元の薬膳スープ」

＜材料＞　3人分

やまいも・・・10㎝     クコの実・・・小さじ１

生姜・・・１かけ          手羽元・・・6本

 長ネギ・・・１/2本          水・・・５００CC

調味料

酒・・・大さじ２        塩こうじ・・・小さじ1　　（自然塩小さじ１/2でも可）

 

①下ごしらえで手羽元に塩を振り15分ほど置く。出てきた水分はペーパータオルなどで拭きとっておく。

②ながいもは棒状に、長ネギは斜め切り、生姜は薄切りにそれぞれ切っておく。

③鍋に手羽元、生姜、水、酒を入れて火にかける。沸騰したら弱火にしてアクを取りながら20分～30分ほど煮る。

④鍋にながいも、クコの実、長ネギ、塩こうじを加え5分ほど煮る。味が薄ければ塩で整える。

 

手羽元でタンパク質、クコの実でビタミンCを補給できます！

食べ過ぎた後に、、風邪っぽい時にもおすすめの優しい薬膳スープ

ぜひ作ってみてくださいね！

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